和風カツオドレッシング・ボイル野菜・はちみつロールパン・牛乳・カレーグラタン

　「鰹節について知る献立」です。鰹節はカツオの内臓を取り除いてから切り分け、じっくり煮て、その後、骨を抜き、「焙乾」といういぶし作業を通して乾燥させます。表面を削り、「かび」をつけて、太陽の光や自然の風に干す作業を繰り返しよく乾いたら完成！だそうです。（栄養士さん情報です）