春雨スープ・塩ダレキャベツ・高野豆腐のそぼろご飯・牛乳

　「春雨について知り、味わう献立」です。春雨は中国から日本に伝わりました。中国の春雨は、緑豆から作られコシが強く歯ごたえがあります。日本では、芋やとうもろこしから作られるため、滑らかでツルツルとした食感だそうです。給食では日本で作られた春雨を使っています。（栄養士さん情報）