たぬき汁・南蛮煮・ご飯・牛乳

　タヌキがこんにゃくに化けた精進料理、たぬき汁。「よく噛んで食べる大切さについて知る」献立、ということで、食物繊維の多い、ごぼうやこんにゃくだけでなく、人参、長ネギ、えのきたけと具沢山のたぬき汁。赤と白のお味噌のコンビネーション、荒削り鰹節のお出汁、ごま油の香りが一層その美味しさを際立たせています。