フィッシュサンド（サンドパン・ホキフライ）・粉吹き芋・コンソメスープ・牛乳

　「ホキフライについて知る」献立で、「ホキ」はオーストラリア南、ニュージーランド海域の水深200～700ｍに住んでいる深海魚で、肉質はタラに似ていますが骨が少なく、加熱しても固くならないのでいろいろな料理に使われているそうです。