高野豆腐のそぼろご飯（麦ごはん）・白菜のおかか和え・味噌汁・牛乳

　「高野豆腐について知る献立」です。高野豆腐は凍り豆腐とも呼ばれ、日本で昔から食べられている伝統的な食材の一つです。豆腐を凍らせて熟成し、乾燥させることで凍り豆腐になります。そのことで長く保存できるということです。（栄養士さん情報）