今日の給食は「ごはん、ごま塩、ユーリンチー、春雨の中華スープ、牛乳」

「季節の食品のチンゲン菜について知る」献立です。

 

チンゲン菜はスーパーでよく見かける中華料理によく使われる野菜ですが、9～11月の秋ごろと、3～5月の春が旬と言われています。

実は白菜の仲間で、煮崩れしない万能の野菜と言われています。

シャキッとした歯ごたえが特徴で、クセのある香りもなくどんな中華料理はもちろん、西洋料理にも幅広く使えます。

給食では、春雨の中華スープや青菜ときのこのスープなどの中華味のスープで大活躍します。