今日の給食は「ごはん、生揚げの四川煮、野菜スープ、牛乳」

「卵（たまご）について知る」献立です。

　

卵は、肉や魚と同じく、体をつくるもとになる「たんぱく質」を多く含みます。

そのまま焼いて目玉焼きや、ときほぐしてスープに入れたり卵焼きにしたり、時にはプリンやケーキなどのお菓子にも使われます。

給食では、衛生管理上スープや汁に入れて完全に火を入れる場合が多いですが、料理には、卵のもつ性質を利用して、いろいろ変身しています。

栄養に役立つだけでなく、様々な調理に使える卵について子どもたちに知ってもらえたらと思います。