今日の給食は「ロールパン、さつま芋のグラタン、ボイル野菜、和風ドレッシング、牛乳」

「さつまいもについて知る」献立です。

今日のさつま芋は千葉県の「シルクスイート」という品種が使われています。

　

 

シルクスイートは2012年に「春こがね」に「紅まさり」を交配して誕生した品種です。

上品な優しい甘さと絹のようになめらかな舌触りが特徴のさつま芋です。

スチコンで蒸したさつま芋をグラタンの仕上げで最後に加えていますが、ホワイトソースやチーズの塩気のおかげでより甘さが引き立ち、甘くておいしいグラタンにできあがりました。