長尾農園プロジェクト 

５年生は総合的な学習の時間を通し、校内の農園活動に取り組んできました。

育てたブロッコリー・のらぼう菜・大根を給食で使用しました。

ブロッコリーはマカロニグラタンに、のらぼう菜はタンメンに、大根は大根葉のふりかけと豚汁に入れて、おいしくいただきました。

ポスターや放送等、５年生は一生懸命宣伝をしていました。

また、のらぼう菜とは、アブラナ科の野菜で、形は菜の花に似ています。苦みはなく、茎にほのかな甘みと歯ごたえがあるのが特徴です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２月３日（月）　ごはん　ひじきのごまふうみ　ぎゅうにゅう　にくじゃが　はるさめスープ　いりだいず

 

 

 

きゅうしょくのねらいは「節分について」です。今年の節分は２月２日。冬から春に変わる「立春」の前日です。

節分は、季節の変わり目に起こりやすい病気や災害を鬼に見立て、それを追い払う行事のことです。

昔から、穀物には霊力が宿ると考えられ、福豆は邪気を払うと考えられてきました。

豆まきや豆を食べる習慣は、厄を払い、幸せを願います。現代も大切にされています。

２月５日（水）　ごはん　やきのり　ぎゅうにゅう　さばのしおやき　キャベツのおかかあえ　とうふとだいこんのとろみじる

　

 

 

 

きゅうしょくのねらいは「地域で生産される食品について知る」です。神奈川県産品学校給食デーです。

神奈川県でとれたお米、焼きのり、牛乳、キャベツ、大根を使っています。

神奈川県は、山や海があるため、野菜や果物、穀物、大豆・大豆製品、海藻など様々な食べ物が収穫できます。

５年生が農園プロジェクトで育てた「のらぼう菜」も、かわさきそだちのものが直売所やスーパーで売られています。

２月６日（木）　ビーンズサンド（はいがサンドパン）　ぎゅうにゅう　はくさいのクリームシチュー　ぽんかん

 

 

 

きゅうしょくのねらいは「ぽんかんについて知る」です。ぽんかんは、みかんやオレンジと同じ仲間で「柑橘類」と呼ばれます。

１月から２月にかけて旬を迎え、みかんより皮が厚めです。酸味が少なく、甘みが強いため食べやすいのも特徴です。

みかんと同じように、風邪から体を守る「ビタミンC」をたくさん含みます。都道府県の中で、生産量１番は愛媛県です。

２番が高知県、３番が鹿児島県と続き、３県あわせて国内生産量の６５％を生産しています。

２月７日（金）　ごはん　ごましお　ぎゅうにゅう　とりにくのからあげ　ワンタンスープ


 

 

 

きゅうしょくのねらいは「塩こうじについて知る」です。塩こうじをからあげの下味に使っています。

塩こうじとは、こうじに水と塩を混ぜ合わせて発酵させた調味料のことです。

東北地方の伝統的な「三五八漬け」（こうじで漬けた漬物）の漬け床が生まれと言われています。

オリゴ糖を作る酵素をもっているため、食べることで腸内細菌を整える働きがあります。

２月１３日（木）　ごはん　だいこんぱのふりかけ　ぎゅうにゅう　ちくわのいそべあげ　ぶたじる

 

 

 

 

 

 

きゅうしょくのねらいは「大根葉について知る」です。

大根葉には、カロテンやカルシウムなど、白い根の部分にはない栄養素を含んでいるのが特徴です。

ごま油で炒め、しょうゆや塩で味付けをし、かつお節や白ごまと和えて仕上げました。

ふりかけがあることでごはんが進み、しっかりごはんを食べることができる児童も多いです。

２月１９日（水）　こうやどうふのそぼろごはん（むぎごはん）　ぎゅうにゅう　しおだれキャベツ　みそしる

 

 

 

きゅうしょくのねらいは「地域で生産される食品について知る」です。５年生の「長尾農園プロジェクト」は、まさに「地産地消」に基づいた学習です。

地産地消の良さの一つに、「地域を応援できる」があります。生産者に対して、食べること、購入することが応援になります。

５年生が作ったブロッコリー、大根、のらぼう菜を、他の学年の児童が「とてもおいしい！」と笑顔で声をかけてくれたことが忘れられません。

作った５年生にとっても、その一言が大きな励みになったことと思います。

２月２０日（木）　きなこパン（はいがコッペパン）　ぎゅうにゅう　カレーシチュー　ボイルやさい　わふうドレッシング

 

 

 

きゅうしょくのねらいは「牛乳について知る」です。飲用牛乳は、相模原市や平塚市の生乳を優先して使用しています。

毎日の給食に飲用牛乳がつくのは、成長期に欠かせない栄養素をたくさん含んでいるからです。

特に、体をつくるもとになるたんぱく質、骨や歯を強くするカルシウムを含んでいます。

ごはんやパン、おかずをしっかり食べること、牛乳をしっかり飲むこと、どちらも大切です。

２月２５日（火）　ごはん　ぎゅうにゅう　さばのあまからあげ　もやしいため　けんちんじる

 

 

 

きゅうしょくのねらいは「地域で生産される食品について知る」です。給食で使用している県産米の種類に、「はるみ」があります。

はるみは神奈川県の中央、平塚市で作られているお米です。冷めても硬くなりにくく、つやがあって甘みが強いのが特徴です。

はるみという名前は、「湘南の晴れた海」に由来しています。キヌヒカリの後継品種として、１９年間かけて開発したお米です。

農家さんの愛情が込められたお米。一粒一粒味わって食べましょう。