食育日記③
２月１７日 ごはん さけの塩焼き 五目きんぴら 吸い物 牛乳
今日は「かながわ産品学校給食デー」で、米、牛乳、豚肉、大根が神奈川県産です。
吸い物には梅の花型のかまぼこを入れました。
野菜が多めの汁物ですが、２年生の教室をまわった際におかわりをする子も何人かいて嬉しく思いました。
２月１３日 ごはん 焼きのり ぶりのたつた揚げ ごまみそあえ けんちん汁 牛乳
「ごまみそあえ」は新しい献立です。
赤みそ、砂糖、みりん、白ごまで作った甘みそに、もやし、にんじん、小松菜を合わせました。
しょうゆで味付けした似ている副菜もあるため、おいしい！という子もいれば、これ、新献立？食べたことある！と言う子もいました。
感染症が流行っているため全員が給食を食べられず残念ですが、来週からみんな元気に登校できるとよいなと思います。
２月１０日 中島菜ロールパン ポテトグラタン キャベツのスープ煮 牛乳
「中島菜ロールパン」は新製品です。
中島菜は、石川県能登半島の七尾市中島町で生まれた伝統野菜です。
ビタミンやミネラルの多い中島菜をロールパンに取り入れた能登半島応援献立です。
少し緑がかったパンなので、苦手な子も多いかと心配しましたが、子どもたちからは、おいしいからまた出して！という声が多く、好評だったようです。
２月６日 ごはん さばのねぎソース もやし炒め 春雨スープ 牛乳
「さばのねぎソース」は新しい献立です。
揚げたさばに、みじん切りにした長ねぎ、にんにく、しょうがと、コチジャンなどの調味料で味付けしたソースをかけました。
ピリ辛な味付けですが、１年生も辛いけどおいしい！とよく食べていました。
２月５日 食パン 湘南ゴールドジャム ラザニア ひじきのサラダ 牛乳
湘南ゴールドジャムは新製品です。
湘南ゴールドは、ゴールデンオレンジと今村温州のかけ合わせでできた、神奈川県でうまれた柑橘類です。
爽やかな香りと、甘さと酸味のバランスが良いのが特徴で、「かながわブランド」に選ばれています。
今日はジャムに加工して食パンにつけて食べました。
巡回校の上作延小では、１年生が手をべたべたにしながらも、おいしく食べていました。
２月３日 発芽米ごはん ふりかけ カレー肉じゃが みそ汁 いり大豆 牛乳
今日は節分のため、給食にいり大豆がつきました。
節分には福豆を年の数または年の数プラス１食べて、１年を健康に過ごせるよう願うと言われています。
給食のいり大豆は１６個前後入っているので、子どもたちが年の数以上は食べられるようにしています。
３年生は学級閉鎖で残念でしたが、早くみんなが元気に登校できますように。
２月給食だより
２月給食だより１月２７日 ごはん 焼きのり さけの塩焼き 煮びたし みそ汁 牛乳
今日は「給食週間」の行事食です。
毎年１月２４日から３０日までは「全国学校給食週間」です。
給食は、明治２２年に山形県の小学校でお昼ごはんを提供したことが始まりと言われています。
当時の献立は、おにぎり、焼き魚、漬物だったと言われているため、今日は当時の給食をイメージした献立としました。
子どもたちは焼きのりにごはんと鮭を乗せて、ミニおにぎり！！と楽しんで食べていました。
１月１３日 ごはん ぶりのたつた揚げ もやしのうま煮 雑煮 牛乳
毎年１月の給食には雑煮を取り入れています。
１年生では初めて食べる！という子もいましたが、おもちおいしい！と美味しく食べていました。
地方によっていろいろな種類の雑煮がありますが、給食ではかつお節でとったしょうゆベースのだしに、鶏肉、にんじん、里芋、なると、小松菜、白玉もちを加えて作ります。
給食では丸い白玉もちが入っていますが、おばあちゃんのおうちで食べたおもちは四角かった！と教えてくれた子もいました。
また、今日は１年１組で「いろいろたべよう」という食育の授業を実施しました。
授業の中では、いろいろな食べものを食べて元気な体をつくろうというお話のあと、「苦手な食べものを食べるための作戦」をお友達と一緒に話し合いました。
好きな食べものと一緒に食べる。苦手なものを先に食べて、後で好きなものを食べる。などいろいろな作戦があり、自分にあっためあてを書きました。
給食時間に教室を訪問すると、「苦手な野菜から食べる作戦で食べられた！」「友達に応援してもらう作戦で食べられた！」「好きなポテトだと思ってもやしを食べたら食べられた！」など、いつもは苦手な給食を残してしまいがちな子たちが、食器を空にしてうれしそうに報告してくれました。
中には苦手な食べ物が給食に出たら全く手をつけられなかった子も、「牛乳をすぐ飲んだらもやし１本食べられた！」と挑戦する姿が見られたので、自信につながったように思いました。
明日は２組で授業を行います。保護者の皆様には、おうちでお子さんのお話を聞いていただけますと幸いです。
１月９日 ごはん 大根葉のふりかけ ちくわの磯辺揚げ めった汁 牛乳
今日は「かながわ産品学校給食デー」です。
神奈川県産のお米、豚肉、大根、牛乳を使用しています。
川崎市では毎年１２月から２月にかけて、子どもたちに自 分たちが住む神奈川県でとれる食材を知ってもらうために県産品デーを取り入れています。
神奈川県 は三浦の大根やキャベツなどの農産物だけでなく、豚肉などの畜産も行われています。
丹沢産の豚肉は、めった汁に使用しました。
