６月３０日（火）

今日の献立は、高野豆腐のそぼろごはん（麦ごはん）・塩だれキャベツ・みそ汁・牛乳です。献立のねらいは「高野豆腐について知る」です。高野豆腐は豆腐を凍らせてから乾燥させて作るので「凍り豆腐」とも呼ばれます。乾燥させることで骨を強くするカルシウムや血を作る鉄分が普通の豆腐よりもぎゅっと詰まっています。また乾燥しているためスポンジのようにうまみをたっぷり染み込んでおいしくなります。

★給食時間にはその日の献立にちなんだクイズを出しています。答えはお子様に確認下さい。

６月２９日（月）

今日の献立は、はちみつロールパン・豚肉のトマト煮・ベジタブルスープ・メロン・牛乳です。献立のねらいは「季節の食品のズッキーニについて知る」です。ズッキーニは細く緑色をしているのできゅうりのような野菜ですが実はかぼちゃの仲間です。ズッキーニは水分が多く体を元気にするビタミンやミネラルがたくさん含まれています。今の季節から夏にかけて多く収穫される野菜で油と一緒に料理をするとおいしくなるため炒め物やスープ、パスタなどにつかわれます。

★給食時間にはその日の献立にちなんだクイズを出しています。答えはお子様に確認下さい。

６月２６日（金）

今日の献立は、ごはん・ちくわのカレー揚げ・きゅうりのしょうが炒め・豚汁・牛乳です。献立のねらいは、「季節の食品のきゅうりについて知る」です。きゅうりはウリ科で夏に旬を迎える野菜です。昔はきゅうりからさらに育った黄色い色の瓜を食べていました。それを「黄色い瓜」で「きうり」と呼び、江戸時代からは緑色の実でも食べるようになり「きゅうり」とよばれるようになったそうです。約９０％が水分でできている野菜のため、この暑い時期に積極的にとってほしい食品のひとつです。

★給食時間にはその日の献立にちなんだクイズを出しています。答えはお子様に確認下さい。

６月２５日（木）

今日の献立は白パン・いちごジャム・ラザニア・キャベツのスープ煮・牛乳です。献立のねらいは「ラザニアについてしる」です。ラザニアはイタリアの代表的な料理のひとつで、最も古いパスタといわれています。ラザニアの基本は、パスタとソース、チーズを重ねて焼いたもので、ミートソースとホワイトソースを使います。ラザニアンの生地には種類があり、波打ったタイプのものやほうれん草を練り込んだものなどもあります。給食ではリボン型のマカロニを使用しています。

★給食時間にはその日の献立にちなんだクイズを出しています。答えはお子様に確認下さい。

６月２４日（水）

今日の献立は、ごはん・ふりかけ・豚肉ととうがんの煮物・春雨の中華スープ・牛乳です。献立のねらいは「とうがんについて知る」です。とうがんは冬のうりと書きますが、今が旬の野菜です。夏に収穫したものを冬まで貯蔵できることから冬瓜と呼ばれています。カリウムやビタミンCが豊富に含まれているので暑い時期に体の熱を逃がす効果があるのでしっかり食べてほしい献立です。川崎市は今年沖縄県那覇市と友好都市となって３０周年を迎えます。冬瓜の生産量第１位は沖縄県です。

★給食時間にはその日の献立にちなんだクイズを出しています。答えはお子様に確認下さい。

６月２３日（火）

今日の献立は、チキンクリームライス（ターメリックライス）・キャベツのソテー・牛乳です。献立のねらいは「きのこについて知る」です。チキンクリームライスにはえのきたけが入っています。きのこにはお腹の調子をととのえてくれる食物繊維や骨を強くする手助けをしてくれるビタミンDが多く含まれています。

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６月２２日（月）

今日の献立はパンプキンロールパン・とり肉のからあげ・豆乳中華スープ・メロン・牛乳です。献立のねらいは「季節の食品のメロンについて知る」です。今日のメロンの種類はタカミメロンです。タカミメロンの旬は６～７月で果肉はややかためでコクのある甘みが特徴です。メロンの皮のあみ目はメロンが大きくなる時に皮がはじけてできた「ひび」がかさぶたになったものです。給食室では、このあみ目についている菌や汚れを落とすために熱湯で消毒してからカットしています。

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６月１９日（金）

今日の献立はフィッシュサンド（サンドパン・ホキフライ）・カレー粉ふきいも・コンソメスープ・牛乳です。献立のねらいは「よく噛んで食べる大切さを知る」です。今月の献立も今月の給食目標である「噛むこと」を意識してほしいと考えた献立です。よく噛むことでだ液がたくさん出るため、炭水化物の消化を助けてくれます。また、よく噛むことで顔のまわりの筋肉がよく動き頭の血のめぐりがよくなる効果もあります。

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６月１８日（木）

今日の献立はハヤシライス（麦ごはん）・キャベツのツナあえ・はっこう乳です。献立のねらいは「ツナについて知る」です。ツナはマグロの加工品で体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。また、魚に含まれているあぶらは頭の働きを良くしたり、血の流れを良くする効果があります。今日はツナと茹でたキャベツ、にんじんをしょうゆ、砂糖、ごま油で味付けしています。

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６月１７日（水）

今日の献立は、黒食パン・かぼちゃのグラタン・ボイル野菜・和風ドレッシング・牛乳です。献立のねらいは「かぼちゃについて知る」です。かぼちゃは中南米のメキシコやペルーでうまれた野菜です。日本へはカンボジアからの船にのって運ばれてやってきたためカンボジアの名前から「かぼちゃ」になったといわれています。かぼちゃには目や体の健康に役立つビタミンAやビタミンCなどの栄養がたくさん入っています。

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６月１６日（火）

今日の献立は、ごはん・さんまの梅かば焼き・切り干し大根の炒め煮・春雨スープ・牛乳です。献立のねらいは「梅肉について知る」です。梅肉は梅干しの種を取り除きなめらかにつりつぶしたものです。梅にはさわやかな酸味があり暑い時期に食欲を増進してくれるはたらきがあります。今日のさんまのうめかば焼きは５年ほど前に実施した久しぶりの献立です。さんまの切り身に片栗粉をつけて油で揚げたものに水・梅肉・砂糖・しょうゆを合わせて作ったたれをかけています。

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６月１５日（月）

今日の献立はごはん・小松菜とひきじのふりかけ・カレー肉じゃが・野菜スープ・牛乳です。献立のねらいは「新献立の小松菜とひじきのふりかけについて知る」です。今日のふりかけは新献立です。成長期の子どもたちに必要なカルシウムが多く含まれている小松菜やひじき、けずり節、白いりごまを組み合わせた鉄分とカルシウムを効率よく摂取できるふりかけを考えました。炒ったいりごまとけずり節と和えているので風味が良いふりかけに仕上げています。

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６月１２日（金）

今日の献立は、ごはん・ごま塩・チンジャオロースー・生揚げのスープ・牛乳です。献立のねらいは「季節の食品のピーマンについて知る」です。今日のチンジャオロースーには季節の食品のピーマンを使用しています。ピーマンは唐辛子の仲間で辛くないように工夫してつくられたものがピーマンです。ピーマンにはビタミンCがレモンより多く含まれていて、加熱しても栄養が壊れにくい特徴があります。苦みも抑えられるように切り方の工夫や油と炒めてチンジャオロースーにしています。

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６月１１日（木）

今日の献立は、ビーンズサンド（サンドパン・ビーンズ）・じゃがいものから揚げ・キャベツとコーンのスープ・牛乳です。献立のねらいは「梅雨時期の衛生について知る」です。梅雨の時期は食中毒は発生しやすい時期でもあります。給食室では手洗い・消毒をはじめ、食材の温度管理を徹底し日々安心・安全な給食の提供に努めています。子どもたちにも、しっかり手を洗うことを給食時間の放送で伝えています。

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６月１０日（水）

今日の献立は、ごはん・さばの塩焼き・五目豆・みそ汁・牛乳です。献立のねらいは「よくかんで食べる大切さを知る」です。食べ物をよく噛んで食べることは体にとって、とても大切です。しっかり噛むと食べ物が小さくなり胃や腸の消化・吸収がしやすくなり、噛むことで出る唾液は虫歯を防ぐ助けにもなります。ひとくちを丁寧に噛む習慣を大切にしてほしいと思っています。

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６月９日（火）

今日の献立は、食パン・ももジャム・クリームシチュー・切り干し大根とわかめのサラダ・たまねぎドレッシング・牛乳です。献立のねらいは「新献立の切り干し大根とわかめのサラダについて知る」です。今日の新献立は噛むことを意識した食品を取り入れています。切り干し大根は、今回は食感を残すようにさっと茹でています。わかめは、噛み応えのある茎わかめも混ぜて使用しています。どちらも骨や歯を作るカルシウムやミネラルが多く含まれています。ドレッシングも新しい献立です。給食室で１から手作りしています。

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６月８日（月）

今日の献立は肉丼（麦ごはん）・にらたまスープ・牛乳です。献立のねらいは「卵について知る」です。卵の殻の色は様々な種類があります。柄のついたもの、赤色、白色のものなどあります。これは卵を産んだ鶏の種類によって変わります。羽の色が黒っぽい色の鶏は赤色の卵を、羽が白い鶏は白色の卵を産むといわれています。

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６月５日（金）

今日の献立は、発芽米ごはん・赤しそふりかけ・とり肉とごぼうの甘辛あえ・みそ汁・牛乳です。今日は、「歯と口の健康週間」の行事食です。４日～１０日は「歯と口の健康週間」です。６が「む」４が「し」と読めることから「虫歯予防デー」だったことが始まりといわれています。いつまでも健康な歯でいるためには噛みこたえのあるものをよく噛んで食べることが大切です。今日は、発芽玄米、ごぼう、とり肉、かんぴょうなど噛み応えのある食品を多く取り入れています。

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６月４日（木）

今日の献立は、麦ごはん・キーマカレー・ピクルス・牛乳です。献立のねらいは「キーマカレーについて知る」です。キーマカレーはインドで生まれた料理です。インドでは昔からひき肉と使った料理がよく作られていて「キーマ」はひき肉という意味です。今日はお肉に少しだけ大豆ミートを混ぜています。環境に負荷の少ない大豆ミートを使用することで、SDGｓにもつながります。

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６月３日（水）

今日の献立はミニロールパン・ツナのスパゲッティ・コーンズープ・ピーチゼリー・牛乳です。献立のねらいは「とうもろこしについて知る」です。とうもろこしは６月～９月が旬です。この時期は糖度が高く、みずみずしい美味しさが楽しめます。産地によって少し時期がずれるため、長い期間楽しむことができます。ちなみに、美味しいとうもろこしは、ひげが茶色く、ふさふさで、しっかり乾燥しているものを選ぶといいそうです。

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６月２日（火）

今日の献立は、ごはん・あじの香味ソース・もやし炒め・けんちん汁・牛乳です。献立のねらいは「あじについて知る」です。アジは、日本の海でよくとれる身近な魚です。名前の「あじ」は「あじがよい」からついたといわれるほどおいしい魚です。体をつくつたんぱく質が多く含まれています。さらに骨を丈夫にするビタミンもとれるので成長期の児童にぴったりの魚です。今日は暑くなってきたこの時期にも食べやすいように香味ソースをかけました。

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６月１日（月）

今日の献立は、胚芽ロールパン・ハンバーグ・白いんげん豆のポタージュ・冷凍みかん・牛乳です。献立のねらいは「季節の食品のトマトについて知る」です。今日はハンバーグのソースに生のトマトを使用しています。トマトのヘタには「トマチン」という未熟な果実や葉などに含まれるステロイドアルカロイド（有毒成分）が含まれています。完熟したものにはほとんど含まれていませんが、ヘタをとり、よく洗い調理に使うなど気をつけて作業をしています。

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