2023年1月24日

　「給食週間」の行事食。1886年に山形県の小学校がはじめて学校給食を実施したときのメニューだとか。当時はおにぎり、鮭の塩焼き、菜の漬物だったそうです。2023年は、みりんとお醤油の味が油揚げや人参、もやし、小松菜によく合うにびたし。そして、わかめの他に玉ねぎやじゃがいもまで入り、こんぶと削り節で出汁をとった赤味噌＆白味噌のお味噌汁。鮭の塩焼きは、丁寧に骨が抜かれていて、今の時代の幸せをかみしめました。